Joia Academy: Μια τέλεια ιδέα για όλους τους Chef με φόντο την τουριστική περίοδο…

Joia Academy: Μια τέλεια ιδέα για όλους τους Chef με φόντο την τουριστική περίοδο Chef  Seminars

O πολυταξιδεμένος και διορατικός σεφ από το Ticino, Pietro Leeman μαζί με μια ομάδα φίλων θα ιδρύσουν το 1989 τo Joia, ένα εστιατόριο διαφορετικό από τα υπόλοιπα με επίκεντρο την υγιεινή χορτοφαγική διατροφή και τις ποιοτικές πρώτες ύλες υψηλής διατροφική αξίας. 30 χρόνια μετά το το Joia έχει εξελιχθεί σε κάτι πολύ περισσότερο από ένα βραβευμένο gourmet εστιατόριο καθώς αποτελεί σημείο αναφοράς για την πράσινη, δεοντολογική και βιώσιμη κουζίνα σε ευρωπαϊκό επίπεδο ενώ παραμένει μέχρι και σήμερα το μοναδικó vegeterian εστιατόριο στην Ιταλία με αστέρι Michelin!

Με πρωταγωνιστή τη φύση και όραμα τη διάδοση της φιλοσοφίας της vegeterian κουλτούρας και κουζίνας, η Citrus Academy ενώνει τις δυνάμεις της με τη Joia Academy και σας προσκαλούν σε ένα σεμινάριο-ωδή στην υψηλή πράσινη γαστρονομία που θα σας κάνει να αναθεωρήσετε όλα όσα γνωρίζατε για αυτή. Οδηγός σε αυτό το μαγικό μαγειρικό ταξίδι διάρκειας πέντε ημερών, ο καταξιωμένος executive chef της Joia Academy Sauro Ricci, o οποίος θα σας μεταφέρει πολύτιμες γνώσεις, τεχνικές και εμπειρίες μέσα από ευφάνταστα και άκρως δημιουργικά πιάτα που θα σας συναρπάσουν!

Leave a reply