O πολυταξιδεμένος και διορατικός σεφ από το Ticino, Pietro Leeman μαζί με μια ομάδα φίλων θα ιδρύσουν το 1989 τo Joia, ένα εστιατόριο διαφορετικό από τα υπόλοιπα με επίκεντρο την υγιεινή χορτοφαγική διατροφή και τις ποιοτικές πρώτες ύλες υψηλής διατροφική αξίας. 30 χρόνια μετά το το Joia έχει εξελιχθεί σε κάτι πολύ περισσότερο από ένα [...]